Бар қор мен жабдықтар

Бар түгендеу мұқият, саналы таңдау қажет. жиі қолданылатын құрал қасиеттерін дайындалған сусын жалпы сапасына байланысты. Ол мекеменің бірегей бейнесін атап және тартымды, бастапқы тағамдарды қолдануға мүмкіндік береді.

Жалпы, жұмыс бармен ерекше күтімді талап етеді, сондай-ақ тиімді ұйымдастырылған кеңістікте болуы. Сондықтан, ол әрдайым қолыңызда сіз бар жабдықты, шыны ыдыстар мен жабдықтар қажет бәрі болды маңызды болып табылады.

түгендеу таңдау критерийлері

1. Кәсіби мәртебесі. жолағының ұйымдастыру үшін жоғары сапалы жабдықтар түрлі беріктік, жоғары сенімділігі болуы керек. бар жабдықтарды ғана кәсіби түрлері ұзақ уақыт бойы пайдалануға ыңғайлы.
2. Ресімдеу. жылжымалы кедергі сол стильде безендірілген өнім артықшылық беруге, мейрамхана ішкі мінсіз сыятын. бар құралдар жиынтығы әр түрлі тазартылған, талғамды көзқарас болуы мүмкін, бірақ, сондай-ақ барында жобалау негізгі идеясын көрсетуі тиіс.
3. пайдаланудың қарапайымдылығы. бармен пайдаланылатын Құралдар мен жабдықтар, таза жуу оңай болуы тиіс және барында кезінде тым көп орын алмайды. Тек осы жағдайда ғана, бар ыдыста, түгендеу әрдайым қолыңызда оң уақытта болады.

Қажетті құралдар

стандартты бармен қандай құралдары бар? кәсіби орындау үшін міндеттері бармен қажет:

• Shaker;
• өлшеу жұмыртқа выеденного;
• сито;
• Icepick;
• бар қасық;
• muddler;
• Шашлык, пышақ, құбырлар, және басқа да пайдалы аксессуарлардың барлық түрлері.

жұмыртқа выеденного

Ол өлшеу кубогының арнайы жобалау басқа ешқандай кондукторлар білдіреді. Мұндай нәрсе классикалық коктейль дайындауға пропорцияларын құрметтеуге мұқтаж жай таптырмас болып табылады.

Әдетте, өндіріс джиг үшін материалдық тот баспайтын болаттан жасалған болып табылады. Жұмыртқа выеденного екі металл пластина бөлінеді. Солардың бірі стандартты көлемде сипатталады 1.5 унция немесе 44 мл. джиг екінші бөлігі кез келген еркін көлемінің болуы мүмкін.

Ол жиектерін дөңгелектенеді қандай, жұмыртқа выеденного артықшылық беруге ұсынылады. Мұндай жағдайда ол құю кезінде сұйықтық ағып азайтуға болады.

сито

Бар жабдықтар сатып алу және түгендеу, сито сатып алуды ұмытпаңыз. Бұл құрал шейкер коктейль дайындау барысында қажет арнайы сито, түрінде ұсынылған.

Негізгі сито шейкер бойынша құралын пайдалану кезінде тұрақтылықтың қосады, ол бірнеше функционалдық сөз қамтиды. Көктемгі жиырылған осындай өнімдердің периметрі. Оның қатысуы клиенттің шыны болуы тиіс емес коктейль ингредиенттер жолында тосқауыл жасайды. Бұлардан басқа, серіппелер шейкер және сито жиектеріне арасындағы алшақтықты түзетеді. Ең сито, қажетті ұстау мұз болса қолданылады жеміс, көкөніс компоненттері коктейльді қиыршық.

бар қасық

Мұндай бар қор жиі коктейль қасық деп аталады. барлар үшін әдеттегі асхана параметрлерден әсерлі ұзындығы ең алдымен ерекшеленеді. Бұл функция терең цистерналарда коктейльдер араластыруға қажеттілігінен туындап отыр. бар қасық Тағы бір практикалық қолдану Smoothies қосылады ликер мен сироптар көлемін өлшеу жатыр. қасық өзі және стандартты 5 мл көлемі.

түрлі спираль пішінді ең бар қасық өңдейді. Бұл айналмалы қозғалысының удобоукладываемости жақсартады ғана емес, сонымен қатар сіз бренди коктейль компоненттері үшін науадағы түрі ретінде қаламды пайдалану мүмкіндігін береді. спиральдың кезде сұйықтық ағыны, ол алдыңғы қабатының тиесілі тегіс болады.

Кейбір барлар қасықтар шағын шанышқымен артқы жағында орналасқан. оны пайдалану басқа да сәндік заттар коктейльдер, пайдалану, резервуарлар шие, зәйтүн алуға ыңғайлы болып табылады.

Shaker

тостаған, сито қақпағы, жоғарғы қақпағы: шейкер стандарты Еуропалық нұсқасы үш компоненттен тұрады. Мұндай бар қор пайдалану оңай. Шакер бастау тұмшаланған қажетті ингредиенттерді орналастырылған. мұқият коктейль ингредиенттерді араластыру мақсатында, 10-15 секунд шейкер сілкіп жеткілікті. Бұл сіз мұз толығымен балқып мүмкіндік беретін емес, дұрыс коктейль салқындатуға мүмкіндік береді.

бармен сезінеді жағынан мазмұнын температурасын анықтауға мүмкіндік береді тот баспайтын болаттан, толық жасалған Кәсіби, жоғары сапалы Shakers. ол күнделікті пайдалану ең ыңғайлы болып табылады және кез келген арнайы дағдысы болуы қажет емес, өйткені мұндай нұсқа жаңадан үшін жақсы болар еді.

muddler

Muddler қалыпты пестик көрінеді. Ол мохито қабылдау үшін негізінен пайдаланылады. әк және ИЖТМ - негізгі коктейль ингредиенттер жаншып ыңғайлы muddler көмегімен. Алайда, кейбір бармен басқа танымал коктейльдер, пісіру кезінде құралды пайдаланылады.

Қазіргі уақытта, нарықта пластик және ағаш muddler. Әрине, ағаштан жасалған бұйымдар, оның экологиялық байланысты жоғары сұранысты, тартымды келбеті ұнайды. олар сұйықтықтармен тұрақты байланыста жылдам орнына хромают Алайда, ағаш арматураны, ұзақ сақталатын қарастырылуы мүмкін емес.

шағын-жарақтары

Санкт-Петербург қаласында бар жабдықтарды сатып мамандығы дүкендер, интернет-дүкендер, және бармен Санкт-Петербург қауымдастығы ұсынады. Алайда, жиынтығы, сондықтан барлық құбырлар түрлерін, безендіру коктейль қабығы пышақтар, тақталар кесу және қамтуы мүмкін, ол шағын жабдықтарды қатысуынсыз толық емес қаралатын болады. Н.

жолағының эстетикасын толықтырады, және сол уақытта барлық құралдары жағынан болды үшін, сонымен қатар ол көзілдірік, орналастыру үшін арнайы дискілерді пайдалану ұсынылады резеңке кілемшелер, тағамдарды мұржалары.