Бал Cake «Винтаж»: әжесінің рецепт құпиялары

Демалыс күндері, бүкіл үлкен отбасы үлкен үстелдің айналасында жинайды, және сіздің иісі балалық еске салады дәстүрлі әжесі тәтті-дәмділер молынан болады. ежелгі «Біз бал торт болып табылады» «бірге пісіріңіз, содан кейін біз онымен шай ішіп аламын!» ас суматохе әңгіме араласқан балалар күлкі қалай жақсы естуге: A ұлы немесе қызы жарысты хабардар болады! таныс дыбыс, солай емес пе? Өйткені, бүгінгі үй шаруасындағы әйелдер ғана бір рет көптеген анасының немесе әжесінің басшылығымен Тұмшапеш бұл бірінші рет тырысты. Және бұл шығады, бал торт жасауға соншалықты қиын емес «ежелгі». осы бапта ұсынылған рецепт маңызды кеңестер мен кеңес қадам гид арқылы қадамда көрсетілген.

қажетті ингредиенттер

«Бал торт» пісіру сүйікті үй көптеген түрлі нұсқалары бар. ол тәтті пісіруге барлық түрлерін шексіз саны ойлап болады, оның негізінде, классикалық рецепт қарастырайық.

Қамыр Өнімдер:

- тұздалмаған сары май немесе маргарин майы, байламдардағы немесе салмағы 180-200 г; (Мысалы, таралу сияқты) науаларға жұмсақ тағамдар аулақ болу керек;

- 2-3 толық мақала. л. бал кез келген сынып (мүмкіндігінше аздап тығыздалған);

- 1 қырлы шыны қант (қант жұмыс істемейді);

- 3 жұмыртқа, олар бүктелген емес, ыстық қамырға енгізу тоңазытқышта олардың үздік аванстық;

- 1 толық он. л. әк тамақ сода;

- кейбір тұз (шымшу);

- еленген ұн жылы.

Крем Құрамы:

- қант 1 толық тостаған;

- 30% май қаймақ 500 г;

- бір қап ванильді қант туралы.

қайнату негіздері

Мүмкін тортты дайындау ең маңызды қадам кейбір ингредиенттерді араластыру бастапқы болып табылады. Бұл алюминий немесе тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльдер талап етеді. оның мөлшері жеткілікті үлкен болуы керек. Сіз не базасына қажет дайындалды қарастырайық, содан кейін бал торт «ежелгі». рецепт шамамен 3 литр сыйымдылығы 2-2,5 есе, сондықтан қолайлы тағамын қайнаған жаппай көбіктенетін ұлғайту қарастырылған. маргарин, оны қойыңыз және баяу отта қайнатыңыз. балқыту басталғаннан кейін, бал және қант қосыңыз. Мезгіл жылыту бойынша барлық өнімдерін көбірек біркелкі тарату үшін қоспаны араластырып. Алғашқы кезде көпіршік, сода жылы себіңіз және одан тығыз процесс ұстануға жалғастыруда. Бойда қалың қоңыр қақпағын көтерілуі бастайды, және түпнұсқасын дейін 2 есе мөлшерінде өсуі болады, жылу өшіріңіз. Осыдан кейін бірден, келесі қадамға өтіңіз.

Илеу және тұруға мүмкіндік беретін

негіздерін қайнату кезінде сіз, біз, ол perekipaniya және ұзақ күту илеу бұрын жол бере алмаймыз, бұл шын мәнінде ерекше назар аудару қажет. Әйтпесе көбік реттеуге болады және болашақ сынақтары қара және ауыр болады. Сондықтан, пеш бастап ыдысты алғаннан кейін дереу ұн қосып бастау керек. шағын сыбаға мұны. негіздері 4-5 ас қасық ұн балға жұмыртқа енгізу кейін, бір массасы мен vymeshivaya қасық оларды қосу. Содан кейін қамырды қалың кілегей сияқты консистенциясы дейін ұн құйып жалғастыруда. Ол босап болуы және табаның қабырғасында бөлініп тиіс. үстелге сәл ұн сеуіп, қалың қоспаның үстіне тіпті қабатын, таратуға және оны бітемей, оңай жұмсақ қамыр илеңіз. Содан кейін салмағы оның бал торт бастап пеш алдында тұрып аз салмағы берілуі тиіс. Ең оңай және ең қарапайым жолы - орамалмен Қамырды жауып, содан кейін жылы нәрсе бар орап. 40-50 минуттан кейін, сіз торттар қабылдау бастауға болады.

«Ескі» бал Тортты пештің қалай?

Бұл фаза технологиясы қалаған нәтижеге байланысты. Әдетте өте жұқа тері бал торт жасалған «ежелгі». пісіру рецепт ұқсас қалың ламинаттау қабаттарын береді. беделі кейін қамыр жеткілікті серпімділік сатып алынған жоқ, егер Сонымен қатар, ол торт өте жұқа болып пісіру үшін проблемалы болады. Бұл жағдайда, сіз шығып жылжымалы кезде қажеттілігі барынша қалыңдығы «сезінуі», онда белгілі бір мағынасы қажет болады. дайын аралық өнімнің сапасын бағалаудың, бір үлгісі торт үшін пісіру. Ал содан кейін оларға қалыңдығы мен мөлшері бірдей жасауға тырысады. қамырға бал енгізу арқылы пайда болады бозғылт қоңыр түсті, 5-7 минут пісіру. дайындау табаның жойылады кезде өткір пышақ шеті кесіп ал ыстық және жұмсақ формациялар, ол, дереу қажет. Осы мақсат үшін, мұндай табаның немесе ыдысқа түскен үлкен қақпағы ретінде тиісті мөлшері дөңгелек нысанды пайдаланыңыз.

Promazyvanie торт және безендіру

Әрбір отбасы әрине пісіру оның сауда белгісі әдісі бар крем: горчица, крем, ваниль, т.б ...

Бірақ дәстүрлі ол крем бал торт зажата «ежелгі». Крем рецепт өте қарапайым. Жоғарыда өнімдер мен олардың байланыстырып араластырғыштың қажетті соманы алыңыз. кең пластина немесе ыдыс крем жағар және ақырын басып, бір-біріне тортты стек бастайды. қаймақ қалың қабаты торт пісіру үшін сплит зең алуға болады. Ол торт қарағанда диаметрі сәл үлкенірек болуы керек. контейнерін қамтиды және қағаз жұмысымен тағамды басталады. Осыдан кейін, сіңдіру үшін салқын жерде тортты «Бал Cake» қойылады. Десерт жоқ ерте 10-12 сағаттан артық болуы мүмкін ұсыныңыз. Осы Edge пішіні бұрын ашық және туралауды нәтижесінде торт ұнтақты торт жақтарын себіңіз А сплит. бір мәселе және өнімнің жоғарғы қабаттағы. Lakomtes raduyte денсаулық сақтау және олардың жақындарымыз дәмді ашытып!