Қыс баклажан салаты. Рецепттер дайындау

Баклажан салат - біз жылы маусымда дайындау қуаныштымыз өте дәмді тағам болып табылады. Бірақ ол қыста дайындауға болады. Ең бастысы бастапқы көкөніс бар рецепт түрлі пайдалану болып табылады.

Баклажан салат және қызанақ

жуып килограмм баклажан, мұқият, қабығын алып тастау текшелеп және сорғыш астында сол қуырамыз. Жарты килограмм пияз аршылған, кесіп және melenko шығаруым. қызанақ алты жүз грамм ұсақтап. дайындалған көкөністер араластырыңыз, аздап тұз және ыстық қызыл бұрыш қосыңыз. Салат, жағдайын қайнаған алып жабуға және қырық минут қайнатыңыз. Содан кейін таза жарты литрлік банкалар ыдырайтын. қырық бес минут бойы оларды зарарсыздандыру көз жеткізіңіз.

баклажан және сәбіз салаты

А килограмм баклажан Тағамның пеш бүкіл аршып, Чоп және жарят. сәбіз бірдей сомасы пиязбен торы бұқтырасыз өрескел. терең табаға бүктеп, қызанақ текшелерін қосыңыз. Олардың саны әр түрлі болуы мүмкін. фунт - сіз көп қышқыл тағам алуға келсе, килограмм, және одан нәзік қажет болады. қырық минут өрт салат тамақ пісіріп қойыңыз. қант, үш лавр жапырағы және 1/4 тостаған сірке - соңына, аяқталғанға дейін шамамен он минут, тұз, 2 үлкен қасық қосыңыз. Банктер әдеттегідей дайындау. таратуға және металл қақпақтар ширату үшін. жылы көрпемен жауып, суытып қойыңыз. қызмет көрсететін бұрын, сарымсақ қажетті бес қиыршық түйірлерін қосыңыз.

толтыру үшін Баклажан салат

Бұл тағам өте тез дайындалады. баклажан қабығы бір жарым килограмм және polsantimentra кең жұқалап. тұзбен олардың жақсы және су шаю және аздап сығып, содан кейін жарты сағат қалдырыңыз. Себіңіз бұрыш, дайын болғанша ұн қоспасын және жарят илеңіз. perezharku текшелері үш ірі фолликулдарын пияз және қызанақ (600 г) жасау, тұз. Төменгі қайнатыңыз, баклажан толтыру. таза жарты литрлік банктер таратуға және отыз минут стерильденген. дейін Roll және Tuck.

қысқы «жанып» үшін баклажан салаты

баклажан және бұрыш Clear жарым килограмм фунт. қызанақ 1,4 кг Жуу, сарымсақ басын аршып, бір қызыл ыстық бұрыш өзегін кесіп, бірақ тұқым шығарып алуға болмайды. қайрайды үшін азық-түлік процессор Барлық көкөністер, оған сірке төрттен кубок пен дөрекі тұз бірдей мөлшерін, қант кубок және жарым май қосыңыз. жұмыртқа қайнатыңыз, қайнатыңыз. Енді сіз дайын банкалар туралы құйып алады. Келесі, ширату және жақсы орап.

Осы Салат вариация сәл басқаша дайындау болуы мүмкін. Кәділер басқа да көкөніс бар ет тартқышты арқылы өтеді қажеті жоқ. Олар жай ғана кемінде бір сантиметр қалыңдығы бар, ол, тазаланған шағын тілімдерге кесіңіз. уатылған көкөніс орналастырылған, және болашақта сол өкпе.

Баклажан салат «Саңырауқұлақтар»

Бұл салат өте жалпы болып табылады және көптеген сүйікті. баклажан Екі жарым килограмм тазартылған және алты бөлікке бойлық кесуге емес жуыңыз. Қуырылған содан кейін әрбір бөлігі, бірақ өте көп емес. пияз үш жүз грамм, пюре сарымсақ тоғыз ірі қалампыр кесіп, оларды араластырыңыз. Біз Пан қабаттарының оларды қоюға бастайды: баклажан - дәмдеуіш қоспасы - баклажан - т.б. пияз, сарымсақ және. «Саңырауқұлақ» үшін Doing толтыру. Бұл әрекетті орындау үшін, су екі кесе, тұз үлкен қасық, сірке жарты кесе, сары май 250 грамм, бірнеше lavrushek бұршақ және бұрыш араластырыңыз. қоспасы қайнату үшін әкелді және оны баклажан құйыңыз болды. Келесі, матамен кастрюльге жоғарғы жабу және бес сағат қалдырыңыз. қоспасы қайнатыңыз, банктер таратуға және орамды зарарсыздандыруға.

Ас болсын!