Эстрагон - шөп пайдалы және дәмді

Бұл ерекше шөп бірнеше аттары бар. эстрагон - Ол кейде осы Дракенсберг жусан, эстрагон кейде бұл деп аталады, бірақ ең жиі қолданылатын аты екен. Ол Азия өңірі мен Ресейдің бүкіл Кіші Азия тарады Сирия атауы болып табылады. Хабитат осы шөп солтүстік құрлықтың барлық өңірлерінде табуға болады, өте кең. эстрагон Сібір және Моңғолия табуға Басты. Ресейде, ол іс жүзінде барлық жерде өседі. Ол таулардың оңтүстік беткейлерде және сондай-ақ жарық орман шетіне реттеуге көреді.

жусан екі түрі

Эстрагон - көпжылдық шөп, жарты метрлік биіктіктегі. жапырақтары филиалдарының ұштарында panicles жиналды сарғыш-жасыл себет түрінде тар Созылған соцветие, болып табылады. Табиғатта, сынып бөлінеді, осы шөптен екі нысандары бар. Еуропадағы, тарату жусан француз түрі болды. Ол күшті иісі бар және сыртқы түрі бойынша және одан талғампаздығы болып табылады. Бірақ іс жүзінде ешқандай Блумс және аюлар жемістер. Азия мен Ресейде үлкен, тармақталған эстрагон өседі. Ол көп суық төзімді оның еуропалық бауырластарынан қарағанда, бірақ оның әлсіз иісі. Бірақ ол жылы аудандарда, тіпті жеміс жабу.

қоректік заттардың буфеттік

Ретінде бір өсірілетін өсімдік жусан, шөп 10 ғасырдан бері Батыс Еуропада пайдаланылады. Ресейде, кеңінен қолдануға 18 ғасырда басталды. Зауыттың табиғат адам ағзасына үшін пайдалы тамаша қасиеттерін ие болып табылады. Атап айтқанда, шөптер эстрагон қамтиды:

• бактерияға қарсы қасиеттері бар алкалоидтары;
• белсендіру ферменттер ықпал ететін flavanoids;
• эфир майы, седативті ;
• каротин - иммунитетті күшейтеді;
• кумарин, капиллярды нығайтады;
• Аскорбин қышқылы темір сіңуін тездетеді.

ұзақ эстрагон шөп әлемнің көптеген тізімдемелер пайдаланылатын, бірақ ол Кавказ халықтарының арасында, әсіресе танымал болып табылады.

пісіру пайдаланыңыз

Себебі азық-түлік Татымдықтар ретінде ерекше иісі мен дәмі жусан ежелгі қосылады бастады. Жас өркен Гүлдеу және алдын-ала кептірілген кезінде жиналған, пайдаланылады. Дәмі-эстрагон шөп Ол сәл өткір, дәмдеуішті дәмі бар. Кавказ және Орталық Азия ортақ салат алуан түрлі, Украина мен Молдовада дәмдеуіш және хош иісті басым. Балғын, жасыл шөп бұқаралық ою қияр мен қызанақ тұздық ретінде пайдаланылады. Ол тұзды түрлі үшін пайдаланылады. пайдаланылатын дәмдеуіштер жусан сияқты қытай пісіру күріш пен пісірілген балық тамақтануға арналған. Бұл соустар үшін қоспа ретінде қолданылады. Ол сізге қуыруға Бұғының, қой, шошқа етін дәмін нақтылауға көмектеседі. Ал эстрагон - сусындар мен кейбір шарап пен ликерлер бір тоник дәмі өндіру үшін пайдаланылады зауыт.

дәрілік өсімдік

Халықтық медицинада табылған шөп жусан қолдану. Ол ұзақ жасыл эстрагон тиімді цинги, және ісіну көмектеседі деп атап өтілді. Зауыт сондай-ақ, сондықтан шипалы қасиеттері бар:

• қан тамырларын нығайтады;
• ұйқы tidies;
• дисплейлер құрттар.

шөп сусын артрит, цистит, ревматизм, шаю ретінде пайдаланылатын ауызша шырышты қабықшасының қабынуы инфузия. қышыма, экзема, күйік үшін пайдаланылатын сыртқы құралы ретінде. дәрі ретінде эстрагон жағыңыз аз мөлшерде болуы және тек дәрігермен кеңескеннен кейін керек.