Натрий бикарбонаты және қолданылуы

Натрий бикарбонаты (пісіру содасы) кристалды тұз болып табылады, көптеген адамдар үшін бұл ұнтақ майда ұнтағы бар ақ ұнтақ ретінде жақсы белгілі. Бұл өнімнің атауы синонимдер: натрий бикарбонаты, бикарбонат содасы, натрий бикарбонаты, сода, натрий гидрокарбонаты. Иісі жоқ, оның тұзды-сілтілік дәмі бар. Су жеткілікті түрде суда ерітеді, сілтілік ерітінді қалыптастырады, оның негізділігі ерітілген сода мөлшеріне байланысты.

Спиртте натрий бикарбонаты іс жүзінде ерімейтін, жарылғыш және отқа төзімді, уытты емес. Құрғақ ауада натрий гидрогенкарбонаты жұқа кристалды тұзды ылғалдандыру немесе сумен байланыста болған жағдайда реакция көмірқышқыл газын шығарумен байланысты болады. Жаңа тұздар мен газ тәріздес қосылыстар алу үшін қышқылдармен белсенді түрде әрекет етеді. 60 градустан жоғары температурада, ыдырау процесі, осындай процестің өнімдері - көміртегі диоксиді, су және натрий карбонаты.

Шырышты қабықта тұздалған сода тыныс жолдарының тітіркенуін тудыруы мүмкін. Бұл адамдардың атмосферада тұрақты жұмыс істеуі үшін, құрамында бикарбонат содасынан тұратын шаңды ескеру керек. Натрий бикарбонаты медицинада, азық-түлік, химиялық, жеңіл, фармацевтикалық және металлургия салаларында практикалық қолдануда. Ол халықтың күнделікті өмірінде кеңінен қолданылады.

Тамақ өнеркәсібі нан-тоқаш өнімдерін және кондитерлік өнімдерді өндіру үшін, сусындар дайындау үшін натрий бикарбонатын пайдаланады.

Ішетін сода нан өнімдерін пісіру кезінде ыдыратқыш ретінде қолданылады (көміртегі диоксиді қоса алғанда, қыздырылған кезде құрамдастырылған сода өнімдері). Қышқыл ортадағы жақсы бейтараптандырғыш - натрий бикарбонаты. NaHCO3 формуласы химияны оқыған кез келген адамға белгілі. 19 ғасырда неміс дәрігері Булрич бикарбонат сода қышқылдығы жоғары өңештің жоғарылауы мүмкін екенін анықтады. 150 грамм ерітілген сода қасық қасық. Су, жануардың жануын жояды.

Натрий бикарбонатын ерітіндісі қышқылдың организмге түсетін артық қышқылын (қышқылдық күйік, москит щеткасы және т.б.) жою қажет болғанда қолданылатын қышқылдың әсерін бейтараптандыруға қабілеттілігі. Жаңа пісіруді емдеу үшін құрғақ пісіру содасын қолдануға болады. Суда ерітіндісі ішу, инфекция және қант диабеті кезінде әлсіз антисептикалық ретінде қолданылады. Сондай-ақ, көздің қабыну процестеріне, бронхтан секрецияны сұйылтуға, аузын жууға және басқа да ауруларға көмектеседі.

Сонымен қатар, натрий бикарбонаты ұзақ уақыт бойы қабылдау кезінде пайда болатын жанама әсерлерге әкелуі мүмкін: бас ауруы, құсу, аппетит жоғалуы және т.б. Сарапшылар гипертониясы бар адамдарға көп мөлшерде сода қолдануға кеңес бермейді.

Сондай-ақ, дәрігермен кеңескеннен кейін білуге болатын қарсы көрсеткіштер де бар.

Химия өнеркәсібі көбік, әртүрлі бояғыштар, тұрмыстық химия, фторлы реагенттерді өндіруде натрий гидрокарбонатын пайдаланады.

Сода көмегімен газ қоспасынан сутек сульфидін және көмірқышқыл газын бөлу процесі белгіленеді. Ол сондай-ақ өрт сөндіргіштерде және өрт сөндіру жүйелерінде ұнтақ толтырғыштарды өндіруде қолданылады. Натрий бикарбонаты қыздыру кезінде көміртегі диоксиді бар отты сөндіру кезінде, оттегінің жану орнына кіруін оқшаулайды. Жеңіл өнеркəсіп бұл өнімді матаға арналған жасанды теріге жəне резеңкеге, тоқыма материалдарын өңдеуге жəне тері илеуіне қолданады.

Үй жағдайында содада мусс, кондитерлер және т.б. пайдаланудан шашқа бляшкаларды алу үшін практикалық қолдану бар. Бұл үшін оны шампуньға қосуға жеткілікті. Кейде шашқа жиналған майды алып тастау үшін «құрғақ сусабын» қолданыңыз, осы мақсат үшін шаштың тамырларына аздап сода қолданыңыз, оны тараңыз және ыстық шаш кептіргішімен қолданыңыз. Сумен және содадан жасалған қалың паста (1: 3) пятки мен локте терінің тері жамылғысының мәселесін шешеді. Эмальданған ыдыста көміртегі шөгінділерін пісіру содасының ерітіндісімен алып тастау оңай.