Көмірсулар қандай?

Ол кез-келген, тіпті гастрономической күрделі және экзотикалық тамақ оның құрамдас элементтері, химиялық жалпы атына ыдырайтын болады құпия емес. өте қысқа және жақсы белгілі, оларды тізіп:

• ақуыздар;
• майлар;
• көмірсулар.

Сонымен қатар, әр түрлі пропорцияда әрбір өнім су, витаминдер мен микроэлементтер бар. Ол денеге сіңірілетін азық-түлік осы бөлшектелінген орналасқан. Әрбір тамақ қабылдау, химиялық пайыздық құрамына байланысты, адам денсаулығына түрлі әсер етеді. нәрсе әрбір «кірпіш», оның функциясы бар және әр түрлі мақсаттарға қызмет ету. Бұл мақалада толығырақ көмірсулар мен олардың функциясы талқыланатын болады.

Жиі калория байланысты жоғары энергетикалық құндылығы бар бұйымдар. ол калория қабылдау тәсілі азаяды деп саналады, өйткені, диета көмірсулы-бар тағамдарды алынып тасталуы үшін Жақында сәнді. әрине, бұл тәсіл шындық. Әсіресе, сіз кәсіби спортшы болса. Алайда, бірінші заттар.

Сондықтан қандай көмірсулар?

Осы химиялық негізгі функциясы - энергия. Денеге арналған батарея түрі ретінде, көмірсулар байланысты оларды ажырату энергия дененің барлық жүйелерінің жұмысын жүзеге асырылады, өмір сүру деңгейін қолдау үшін көмектеседі. Бұл бөлшектемей 1 г көмірсу 4 ккал денені береді екені белгілі. сол сома ағзасына және майдың 1 г бөлшектемей жеткізіледі. Алайда, кезінде қандай моносахаридтерге туынды ұзақ тізбегін бөлшектемей энергиясын әлдеқайда аз жұмсалады, сондықтан дене оңай , резервінен қарағанда 1 г май, 1 г көмірсу «өртеп» үшін.

молекулалық құрылымын немесе, басқа сөзбен айтқанда, молекулалық тізбегінің ұзындығына байланысты Көмірсулар, қарапайым және күрделі болып бөлінеді.

Қандай қарапайым көмірсулар?

Ғылым, Моносахаридтерге мен дисахаридтердің екі түрі бар. ең көп таралған Моносахаридтерге арасында және табиғатта еркін нысанда орын - глюкоза мен фруктоза. Олар жаңа піскен шырындар, жеміс табылған. ең қарапайым, орган олардың тез сіңіру ықпал етеді - атағын көруге болады ретінде Моносахаридтерге тізбегі. Формула Дисахаридтерге (сахароза, мальтоза, лактоза) - бірнеше Моносахаридтерге тізбегі қалдықтары. сүт өнімдері (лактоза), қамтылған Дисахаридтерге қант қамысы (сахароза) және кейбір дәнді (мальтоза) қаласында.

Қандай күрделі көмірсулар?

олардың аты -polisaharidy Басқа, олар бірнеше мың моносахарид қалдықтары тұрады, яғни, қарапайым көмірсулар артық ұзақ және тармақталған тізбек бар. осы топтың ең танымал өкілдері пектин, целлюлоза, крахмал және гликогеннің болып табылады. Көмірсулар өзінің бастапқы түрінде тобы орган жұтып емес, болып табылады. қарапайым және оңай сіңірілетін түрінде оларды бөлу айтарлықтай энергетикалық шығындарды талап етеді. Кейбір түрлері (талшықты) барлық жұтып емес. Ол токсиндердің асқазан-ішек жолдары қызметінің және тазарғанын ынталандырушысы ретінде оларды пайдалануға көмектеседі. Сонымен қатар, мұндай орган (бауыр, бұлшық) үшін құрылыс материалы ретінде гликоген.

біз көмірсулар, ол органға олардың пайдалылығы туралы мәселе оралу үшін мағынасы қандай табылған бір рет. Ол дене салдарынан олар құрылысы мен қоректік функциясын жүзеге асыру, бұл шын мәнінде дұрыс жұмыс істеуі үшін оларды кешенді нысандары тіпті қажетті және пайдалы екенін анық.

Арқасында полисахариды жоғары тұтыну энергиясын бөлу және одан баяу сіңіріледі, бұл шын мәнінде, олар әрең өйткені май ретінде сақталады жай уақыт жоқ. керісінше Моносахаридтерге, әлдеқайда жылдам оқыту және шұғыл энергиясын арттыру болып табылады деп аталатын «көмірсулы секірісін» тудыратын, қан тікелей әрекет ететін. жоғары энергия тұтыну болмаған Олардың шамадан тыс пайдалану, көмірсулар өңдеу және май түрінде олардың жинақталуына себепші болды.

Яғни, көмірсулар болып табылады, сіз дұрыс тамақтану салу білу қажет. дене үшін қажетті қарапайым және күрделі фигуралар пайдалану, әйтпесе (психикалық қоса алғанда) процестер баяулауы, бойкүйездік пен апатия орын алады.