«Кеттік», - мейрамхана Eleny Chekalovoy: пікірлер, сипаттамасы, мәзірлер, шолулар

Мәскеу - түрлі елдердің адам, төленетін жұмысқа орналасқыңыз күн сайын келіп белгілі бір мектепке баруға немесе жай ғана тамаша демалыс жұмсауға қайда ірі және әлемдегі ең әдемі қалалардың бірі. бірегей интерьер, тамаша тағамдар және талғампаздығы бар Ресей Федерациясының астанасында, тамаша инфрақұрылым, күн сайын дерлік жаңа мейрамханалар және ұқсас мекемелер ашық, жылы. Айтпақшы, сіз бір кездері Мюнхенде болуы қалсаң , (Бавария астанасы) қалай бірдей шығармашылық және өте кафе атап - бұл Мәскеу сияқты, олай емес.

Авторлық тағамдар Мәскеу мейрамхана «Кеттік», - осы баптың тақырыбы болып табылады. Бүгін біз жобаның қысқаша шолу және мәзірде оны талқылау, нақты мекен-жайы және әлдеқайда көп білуге болады. Маған сеніңіз, бұл жерде сіз шынымен таң қандай таба!

Негізгі ақпарат

Біраз бұрын Ресей капиталының гастрономиялық картасында пайда болған, бірегей атмосфера мен жоғары сапалы қызмет бар мейрамхана, бірақ көп ұзамай жабылды - «Кеттік». Бұл нысан 60 адамға арналған, және ол Мәскеуде ескі орталығында болды - Петровка (30 үй). Мұнда Сіз ресейлік тағамдарын, бірақ өте классикалық тағамдарынан дәм татады. Бұл жағдайда, оны тапсырыс қол жетімді және балаларға арналған арнайы тағам, сондай-ақ вегетарианшылар және диабетпен ауыратындар болды.

Айтпақшы, жобаның негізін қалаушылардың бірі Ресей kulinarka белгілі болды - 2014 жылдың қазан айында «Кеттік» (мейрамхана) ашылған Елена Chekalova. Сонымен қатар, бүгінгі күнге дейін, кафе Александр Орлов иемденушісі үлкен әлемнің түрлі қалалар мен мемлекеттерде мекемелер аспаздық назарында саны, «балық», «Benvenuto», «есектің», «Сары теңіз» (Киев, Украина), сондай-ақ бірнеше меншік иесі болып табылады Дубайда қызықты жобалар.

Өкінішке орай, «Кеттік» (мейрамхана), көптен емес, жабық болды - мамыр 2016 жылы бірінші. Бүгін біз осы тақырып бойынша түртіп, ол осындай шешім Елена Chekalova және оның серіктестері тудырды деп білу болады.

жоба тұжырымдамасы

Біраз бұрын бұл кафе барлық жаңа және тамаша деп аталатын, ол «Кеттік» (мейрамхана, Мәскеу) нақты гастрономиялық саяхат енуге алар ғана болып табылады. Жобаның мәзірі Елена мен оның күйеуі, Леонид әзірленген бірегей тағамдарды түрлі, таныстырылды. Сонымен қатар, сондай-ақ мәзірінде сіз әлемнің әйгілі аспазшы рецепт бойынша дайындалған жеңсік таба, бірақ сәл басқаша түсіндіру мүмкін - ресейлік.

Әрине, біздің асхананың классикалық тамақтары Негізгі мәзірден ұсынылған: «Кеттік» (мейрамханада, Мәскеу) үлкен сұранысқа ие, сондай-ақ бар пісірілген картоп, тұзды эстрадалық, балық сорпасы, хэш, және ұқсас өнімдер,.

Жобаның негізін қалаушы туралы аз

Өздеріңіз білетіндей, Елена Chekalova - еліміздің ең тәжірибелі аспазшы бірі. Ол бірінші білім филолог алды екен, және кейін - мен журналист. Әрине, ол үнемі өз веб-сайтында әр түрлі ресейлік журналдарда қызықты мақалалар шығаратын, сондай-ақ әйелдер көмектеседі.

Сонымен қатар, Chekalova тамаша қорғасын баған «Бақыт болып табылады!» «Қайырлы таң болып, және теледидар жетті». Сондай-ақ, айта кету ол «Әлемдік Тағамдар» және «Eat» және мейрамхана Chekalova баспа кітаптар айналысады, бұл «Кеттік», мәзірінде сіз әлі оның үздік сатушылар кеңселерінде таба аласыз кейбір ыдыс-аяқ, рецептер болды.

Дайындау және көріңіз - Сізге ұнайды бұл алатындарыңыз!

мәзірі

Бүгінгі күні, бірнеше адам мейрамхана, оның ішінде жобаларды тағамдарды, бойынша ингредиенттер, Петровка туралы «Кеттік» деп білеміз, өкінішке орай, енді жұмыс істемейді, ол Елена мен күйеуі өз елі туралы өсірілді. Онда олар мейрамханалар әр мәзірінде ұсынылған тағамдарды дайындау үшін өнімнің сапасын толығымен сенімді болу үшін көтерілген қоян, түйетауық, тауықтар, Бөденелердің, көкөніс, шөптер және әлдеқайда шағын ekofermu салынды.

Айтпақшы, әлі күнге дейін жұмыс істеп «Кеттік», көптеген клиенттер осындай Қоян «бомба» ретінде Елена Chekalova бастап тапсырыс мамандықтар ынталандырылады кезде, томат «Алтын алма», ісік бар шортан және бауыр трески сорпа «попурри» фаршированные болды гамбургерлер және ұқсас өнімдер, бағасы өте қонымды болды.

Мейрамхана «Кеттік», сәл төмен талқылау оның пікірлер, сондай-ақ беделді компания тамаша шарап тізімін болды «Қарапайым» және коктейльдер мен алкогольсіз сусындар мәзір, өзін тартылған, олардың редакциялық Максим Иващенко - бірнеше Мәскеу барлар иесі, елордада үздік танылған .

Неге жоба жабылды?

Мейрамхананың соңына туралы қайғылы жаңалықтар, «Кеттік», Мәскеу тұрғындары Елена Chekalova мейрамхана 1 мамырға дейін ашық болады деп жазды әлеуметтік желісінде «Facebook», білдім. Көптеген осындай шешім қабылдау үшін негіз болды білу келеді. әйел осындай шешім себептері бірнеше екенін айтты. Chekalova, сондай-ақ одан да ол өз жұмысы үшін, оның серіктестері (Денис Гусев және Александр Орлов) өте ризамын екенін атап өтті, сондай-ақ - мейрамханасында жеуге келді, барлық адамдарды, «Кеттік».

Бұл жобаның жабылуы елорда тұрғындары үшін шок болды. Соңғы күндері, мейрамхана барлық дерлік сусындар және тамақ керемет жеңілдіктер жасалды. Мысалы, Мәскеу стандарттарға, шарап құны ғана 160 рубль жарқыраған шыны түйек.

Елена, сондай-ақ жақын арада, ол қайта-ашу осындай жоба, мейрамхана жүгіру, сондай-ақ жобаланған қателіктер үміттенеді, деп атап өтті. Ол 2017 жылы әйел әлі күнге дейін өз кафе ашу, бұл мүмкін, бірақ бұл туралы ресми ақпарат дейін.

Пікірлер

«Кеттік» бір жарым жыл сәл артық жұмыс істеді, бірақ бұл кезең үшін оң кері байланыс көп алды. азық-түлік және ұсынылатын қызметтердің сапасын сияқты Қонақтар мекемелер. белгілі бір жағдайларда бағасы бірнеше ұлғайтылған, бірақ официанттар беріледі азық-түлік, дәмі, ол тұр еді. Айтпақшы, мейрамхананың интерьері, сондай-ақ келушілер өте қуаныштымын болып табылатын, (фото, осы мақалада ұсынылған) өте қызықты болды. Көптеген мекеме жабылды деп өте өкінішті. Мен жақын болашақта осыған ұқсас нәрсе ашқым келеді.