Аммоний карбонаты

Бұл зат күнделікті өмірде өте қарапайым, бірақ, бәлкім, тек химия сарапшылардың бөлімшелерінде, бар ассоциативті сілтеме біз күнделікті өмірде пайдалануға таныс және дәстүрлі оның «кедейлік» оны.

Ең алдымен, аммоний карбонаты - тамақ өнімдері барлық белгілер қолданылуы белгілі Е503 қоспа. Бұл синтетикалық құрылым болып табылады, және, айтылғандай, адам денсаулығы үшін қауіп деңгейі нөлге тең болады. Жақында, алайда, бұл ақпарат кейбір зерттеулер химиктер күмән келтіріп отыр.

Азық-түлік өнеркәсібі, бұл зат негізінен Дезинтегрирующее немесе эмульгаторлар ретінде пайдаланылады.

Кейбір химиялық аспектілері дайындау, қасиеттерін және осы қосылыстар қосымшалар қарастырайық. айтылғандай, біз ол «қоспа Е503» ретінде жапсырмаларда жазу үшін ең үздік белгілі болды, ол бізге аммоний карбонаты үшін қызығушылық тудырады. Ол - ammonievuya көмір қышқылының тұзы, заттардың бірақ басқа, сондай-ақ белгілі аты барлық - аммиак. түрінде бастапқы күйінде ол су ерітінділеріндегі өте оңай еритін түссіз кристалдар болып табылады. Химиялық молекулалық формуласы: (NH4) 2CO3. ұшпа аммоний карбонаты физикалық қасиеттері, яғни тұрақсыз қосылыс болып табылады. Мысалы, тіпті бөлме температурасында және әуе-қатынас агент аммиак газ алынған, және бастапқы материалдарды өзі аммоний бикарбонаты айналады, ол нәтижесінде, реакция кезінде тотыға бастайды. газ тәріздес күйдегі улы Аммиак. 60 ° С дейін қосылыстар орта температурасын көбейту арқылы, ол қазірдің өзінде аммиак газ және көмірқышқыл газы бізге белгілі, жай сумен ыдырайтын болды.

Мұнда ол реакция кезінде газдардың босату болып табылады және ең алдымен, өнеркәсіптік өндірістің азық-түлік қоспа Е503 ретінде зат аммоний карбонаты пайдалану туғызады - кондитерлік. Ол ашытқы алмастырушы ретінде пісіру, сондай-ақ кеңінен қолданылады.

қазіргі заманғы химия өнеркәсібі бойынша аммоний хлориді қоспаларды қыздыру қабылдаушы материалмен байланысты. өндірілген құрамы қыздырылған, бірақ, керісінше, жылдам салқындату емес,, онда, синтетикалық кері ыдырау реакциясын, сондай-ақ пайдалануға болады. кімнің дайындау органикалық тек жүзеге асырылады Бастапқыда, аммоний карбонаты, - тек өте жоғары температурада жасалуы мүмкін зат ретінде қарастырылады мал мүйіз, шаш,.

Жоғарыда айтылғандай, кейбір соңғы зерттеулер қауіпті зат жатқызылған болатын. Бұл тағайындау газ тәрізді аммиактың уыттылығы байланысты. қышқылымен, және осы реакция арқылы қалыптасады, сол заттармен реакцияға, аммоний карбонаты құрамын мұқият талдау, егер осы жай түсіну үшін жеткілікті болуы мүмкін. Осылайша, оның барысында қалыптасады көміртек диоксиді дереу ретінде ұшпайтын айтылғандай, және аммиак, бірақ аммиак көмірқышқыл газын. Нәтижесінде, тек су жоқ. Сондықтан адам денсаулығына қауіпті саналады және аддитивті Е503 ғана белгілі бір брондау кезінде мүмкін - бұл тек оның бастапқы күйінде бола тұра, зиян келтіруі мүмкін.

Сондықтан, азық-түлік қоспалар түрінде осы қосылыстар пайдалану әлемде іс жүзінде барлық жерде рұқсат. сертификаттау деректер жасасу ҚҚА пайдаланылады - Ұлыбритания мемлекеттік стандарттау агенттігі.

Сондықтан, осындай қоспаларды пайдалану кең тараған. аммиак және басқа да препараттар - бұл қосымша қазірдің өзінде табиғи түрлі сироптар өндірісінде фармацевтикалық өнеркәсіп, мысалы, пайдаланылатын зат сегменттері пайдаланыңыз. Бұл косметика жылы бояғыш агент ретінде, әсіресе, соңғы кездері, сондай-ақ оның ашыту үдеткіш ретінде шарап өндірісінде пайдаланылады.